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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김윤아 (경희대학교) 고재윤 (경희대학교) 신경주 (한양대학교)
저널정보
한국실내디자인학회 한국실내디자인학회 학술대회논문집 한국실내디자인학회 2013년도 추계학술발표대회 논문집
발행연도
2013.11
수록면
152 - 156 (5page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2014

서울·뉴욕 소재 한식레스토랑 이용고객 공간만족도 비교분석 : 현대식 고급 한식레스토랑을 중심으로
김윤아 ,  신경주 한국실내디자인학회 논문집 2014.08 학술저널

2013

바르셀로나 소재 한식레스토랑 현황
김윤아 ,  고재윤 ,  신경주 한국실내디자인학회 학술대회논문집 2013.11 학술대회자료
한식레스토랑의 실내 공간 디자인 특성 분석 : 서울·뉴욕 소재 현대식 고급 한식레스토랑을 중심으로
김윤아 ,  신경주 한국실내디자인학회 논문집 2013.10 학술저널
뉴욕 소재 현대식 한식 레스토랑의 현황고찰
김윤아 ,  신경주 한국실내디자인학회 학술대회논문집 2013.05 학술대회자료
한식 레스토랑의 실내 공간 디자인 특성과 고객 만족에 관한 연구 : 서울· 뉴욕 소재 현대식 고급 한식레스토랑 중심으로
김윤아 실내건축디자인 2013.01 학위논문

초록· 키워드

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Recently various methods have been sought to globalize Korean food at government level. This study analyzed the status and types of the Korean restaurants located in Barcelona, Spain noted as a city of culture and tourism. Based on these results, This study intends to propose the developmental direction of Korean restaurants for the globalization of Korean food and status of the Korean restaurants located there. The results of the study are as follows. First, as a result of investigating the ethnic restaurants located in Barcelona, the number of Korean restaurants was relatively small, meaning that there are no various types of Korean restaurants, and thus the ways to increase the number of Korean restaurants in Barcelona will need to be sought. Second, it was found that the Korean restaurants located in Barcelona were not in competition with other Korean restaurants in the same commercial district and were formed about seven years ago on a scale of sixty seats on average at about 6∼100 pyeong(19.9∼330m²). In terms of interior design, it was found that the finishing by tiles and marble was preferred due to the characteristics of hot and humid climate and that operators themselves procured aesthetic elements for decorations directly from Korea. Third, as a result of analyzing the types based on the variety of kinds and price range, it was analyzed that there were two high-class Korean restaurants, three common Korean restaurants and one small-scale Korean restaurant. The space design plans will need to be established considering the concept and target of these restaurants as they are different according to the type of restaurant.
In order to have objectivity in the future studies based on this study, it is expected that in-depth studies suggesting implications for the space design plans according to the type that meets the needs of customers are carried out by conducting the satisfaction survey of the customers who use these restaurants.
#한식레스토랑 #바르셀로나 #현황 #Korean Restaurant #Barcelona #Status

목차

Abstract
1. 서론
2. 바르셀로나의 특징
3. 바르셀로나 한식레스토랑 현황
4. 한식레스토랑 유형별 특징
5. 요약 및 결과
참고문헌

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