지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.12
- 수록면
- 347 - 351 (5page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
This study was conducted to optim ize the composition of CEM (cabbage extract medium) and cryoprotectants on the growth of Lactobacillus plantarum, a probiotics growing in plant and milk. For this, we analyzed the growth characteristics of Lb. plantarum in CEM and subsequently optimized the medium composition by addition of carbon, nitrogen sources and buffering agents. Among carbon sources, glucose showed the best result to increase the cell density after dilution of CEM. When 0.5% yeast extract and 1% soy peptone were supplemented in the diluted CEM, Lb. plantarum grew up to the maximum cell density. Addition of buffering agents in CEM was not significantly effective to increase the cell density. Meanwhile, addition of 12% skim milk, 5% sucrose and 0.5% glycerol showed a cryoprotective effect against cell damage of Lb. plantarum during freeze drying process showing high survival rate after 150 days. This optimized CEM can be used for economical production of bacterial cells particularly originated from a plant-related ecosystem.
목차
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (1)
참고문헌 신청
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
자연발효 과정에서 인디고에 환원력을 지닌 미생물 커뮤니티 분석과 농화배양
최은실
,
이은빈
,
최형안
외 3명
KSBB Journal
2013
.10
돼지분변으로부터 분리한 유산균주들의 헬리코박터 저해력과 항균활성 및 배양특성
문기혁
,
박훤범
,
윤정원
KSBB Journal
2005
.04
김치에서 분리한 Lactococcus lactis ET45가 생산하는 박테리오신의 특성
정성엽
,
박찬선
,
최낙식
외 6명
미생물학회지
2011
.03
Sourdough로부터 젖산균과 효모의 분리 및 배양 특성
김기주
,
정현채
,
권오진
한국식품영양과학회지
2004
.08
김치에서 박테리오신을 분비하는 Lactobacillus sakei 균주의 분리
김한택
,
박재용
,
이강권
외 1명
한국식품영양과학회지
2004
.03
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-400-002408863