지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
아위느타리버섯(P. eryngii var. ferulae)의 비타민 D₂ (ergocalciferol) 함량 증강을 위하여 아위느타리버섯 자실체에 자외선(UV)-B파장 (280?320 nm)을 조사하였다, 비타민 D2 (ergocalciferol)의 증가된 함유량은 HPLC (Waters 1525, USA) 분석으로 확인하였다. 비타민 D₂ 함량은 3분(21.6 KJ/㎡) 처리시 3.5 μg/g, 5분(36 KJ/㎡) 처리시 6.02 μg/g으로 자외선을 조사하지 않은 대조군 0.01 μg/g에 비교하여 높은 증가를 나타내었다. 이와 함께 큰느타리버섯 (P. eryngii)은 대조군 0.09 μg/g, 3분 처리시 2.75 μg/g, 5분 처리시 5.21 μg/g으로 나타났다. 표고버섯(L. edodes)은 대조군 0.02μg/g, 3분 처리시 3.02 μg/g, 5분 처리시 3.78 μg/g으로 나타났다. 느타리버섯(P. ostreatus)은 대조군 0.19 μg/g, 3분 처리시 9.63 μg/g, 5분 처리시 11.60 μg/g으로 나타났다. 느타리버섯(P. ostreatus)의 비타민 D₂ 함량이 아위느타리버섯, 큰느타리버섯과 표고버섯보다 높았으나 비타민 D₂ 함량 증가율은 아위느타리버섯이 월등히 높았다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (0)
참고문헌 신청이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
자외선 살균이 고로쇠 수액의 품질에 미치는 영향
최수빈
,
한상진
,
한억희
외 2명
한국식품영양과학회지
2013
.01
자외선 조사에 의한 고춧가루 중 잔류농약 제거효과 연구
정유정
,
엄미나
,
정일형
외 7명
농약과학회지
2012
.06
들깨 및 들기름의 자외선 조사 중 지방질 산화와 산화방지제의 변화
왕선영
,
최은옥
한국식품과학회지
2012
.02
방사선과 자외선에 대한 고추 식물체 및 배양세포의 반응
권순태
,
김재성
한국원예학회 학술발표요지
2002
.06
자외선 B의 처리가 오이플러그묘의 도장억제에 미치는 영향
정성우
,
차선화
,
배은지
외 2명
한국원예학회 학술발표요지
2008
.05
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-470-003281255