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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
백옥진 (식품의약품안전처) 서정혁 (식품의약품안전처) 박희라 (식품의약품안전처) 오금순 (식품의약품안전처) 홍세령 (상명대학교) 이현경 (상명대학교) 김미혜 (식품의약품안전처)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제45권 제3호
발행연도
2013.6
수록면
364 - 369 (6page)

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Polychlorinated biphenyls (PCBs) have been studied during the past few decades because of their potential impacts on the environment and human health. PCBs are toxic environmental pollutants and persistent organic pollutants (POPs). This study was carried out to assess the dietary exposure and risk to PCBs for the general Korean population through food intake. Various samples (n=389) covering 28 kinds of food were collected from 5 cities in Korea. The PCB content was not detected-182.4 ㎍/㎏ (mean of 5.4 ㎍/㎏) in the food. The mean dietary exposure of PCBs for the general population was 9.54 ng/㎏ bw/day with an intake of 0.19% of tolerable daily intake (TDI) (5 ㎍/㎏ bw/day). Therefore, the level of overall dietary exposure to PCBs for the Korean population through food intake is below the recommended TDI levels.

목차

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서론
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