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학술저널
저자정보
김명희 (공주대학교) 지원정 (공주대학교) 최미경 (공주대학교) 김은영 (숙명여자대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第23卷 第2號
발행연도
2013.4
수록면
171 - 183 (13page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2013

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초록· 키워드

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We examined breakfast patterns and preferences in 420 elementary school students (216 boys, 206 girls) in the Chung-nam area. About thirty percent of the subjects had breakfast irregularly. The main reasons for skipping breakfast were having a ‘poor appetite’ and being ‘busy’. The person who prepared breakfast was the ‘mother’ in both groups. Subjects were satisfied with ‘Korean style’ menu but dissatisfied with ‘rice porridge-style’. Multiple regression analysis indicated that the ‘frequency of having breakfast’ was positively related to the subject’s ‘frequency of having breakfast with their mother’. On the other hand, the frequency of having breakfast was negatively related to feeling obligated to have breakfast. The multiple regression analysis also indicated that a Korean style ‘breakfast preference’ was positively related to the mother’s age and negatively related to their ‘wake-up time’. A ‘breakfast preference for bread and milk’ was positively related to ‘bed time’ and negatively related to the ‘age of the father’. Our results will provide critical information for the nutritional education of elementary school students.
#Breakfast factors #breakfast preference #elementary school students

목차

Abstract
서론
연구 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
문헌

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Affenito SG / 2005 / Breakfast consumption by African-American and white adolescent girls correlates positively with calcium and fiber intake and negatively with body mass index / J Am Diet Assoc 105 : 938 ~ 945 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Berge JM / 2010 / Parenting style and family meals : cross-sectional and 5-year longitudinal associations / J Am Diet Assoc 110 : 1036 ~ 1042 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 조우균 / 2002 / 인천광역시 초등학교 4, 5, 6학년의 아침식사 유형과 기호도 조사 / 한국식품영양학회지 15 (1) : 50 ~ 57 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - 최미용 / 2003 / 아침식사 여부에 따른 쌀음식 섭취 형태 및 선택- 경기지역 아침출근자를 중심으로 - / 대한지역사회영양학회지 8 (4) : 547 ~ 555 dbpia 8. [학술지(정기간행물)] - Geliebter A / 2001 / Night eating syndrome in obesity / Nutrition 17 : 483 ~ 484 google schola

이 논문의 저자 정보

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