카레 향신료 정유성분의 항균성

정창기 ,  박완규 ,  유익제 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

카레분 및 향신료 추출물의 항 돌연변이 효과

정승현 ,  정명수 ,  이진선 외 1명

한국축산식품학회지

2002 .01

제 4회 카레 및 향신료 국제 심포지엄

이재환

식품과학과 산업

2014 .06

향신료의 휘발성 향미성분에 관한 연구

김현위 ,  허경택 ,  최춘언

한국식품과학회지

1989 .02

제3회 카레 및 향신료 국제심포지엄 개최 보고

이찬

식품과학과 산업

2012 .06

제 5회 카레 및 향신료 국제심포지엄 개최 보고

김영완

식품과학과 산업

2016 .06

다양한 용매를 이용한 대두 추출물의 항산화효과

김지영 ,  맹영선 ,  이기영

한국식품과학회지

1995 .10

양파껍질에서 분리된 용매 추출물의 항산화효과

나경수 ,  서형주 ,  정수현 외 1명

한국식품과학회지

1997 .06

카레 분말을 첨가한 유과의 품질특성 연구

강동철 ,  이호 ,  어풍량 외 1명

한국식품과학회지

2015 .04

시판 instant curry 및 curry 사용원료의 생리활성

정명수 ,  정승현 ,  이진선 외 1명

한국식품과학회지

2003 .02

향신료 및 Curry의 Nitrite 분해와 Superoxide Dismutase 유사활성

김진현 ,  박기문

한국식품과학회지

2000 .06

카레가루 첨가와 유지의 반복 사용이 크로켓 튀김 기름의 산화 안정성에 미치는 영향

조혜리 ,  서정희

한국식품영양과학회지

2020 .05

Comparison of Antioxidant Activity of Safflower Seed Extracts Using Different Solvents

Yi Jin Jung ,  Da Jeong Kim ,  Aw 외 8명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .05

10종의 식물 추출물의 항산화 효과

이수연 ,  김나래 ,  이철희

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

짠맛 대체용 향신료조합물의 관능특성 및 항산화 특성

신명곤 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2010 .03

유럽의 전통적인 향신료 제조기술과 새로운 기술

김영진

식품기술

2009 .01

5종의 향신료 에탄올 추출물의 항산화 효과

김진 ,  김성애 ,  윤원경 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .11

용매와 추출조건이 계피추출액이 항산화성에 미치는 영향

김나미 ,  성현순 ,  김우정

한국식품과학회지

1993 .06

Evaluation of Antioxidant Activity of Some Selected Spices

Chan Ho Pa ,  k ,  Jae Hwan Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

녹차 물추출물의 항산화효과

이주원 ,  신효선

한국식품과학회지

1993 .12