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문광현 (순창군청) 김재영 (식품의약품안전청) 장문익 (식품의약품안전청) 김운성 (한국보건산업진흥원) 김성조 (원광대학교) 백승화 (충북도립대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제42권 제2호
발행연도
2013.2
수록면
268 - 277 (10page)

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본 연구는 생활하수 및 산업폐수 슬러지를 연차적으로 경작지에 처리한 후, 재배된 콩 식물체의 중금속 흡수 정도와 영양성분에 미치는 영향을 조사하였다. 처리량은 무처리, 11.25, 22.50 및 45.00 Mg/ha로 하였으며, 재배된 콩 식물체의 부위별 Cd, Pb, Ni, Cu 및 Zn 함량과 콩 종실의 수확량, 단백질 및 아미노산 함량을 조사하였다. 콩 종실 중의 Cd 함량은 0.02～0.05 mg/kg으로 기준치에 안전한 수준이었고, Pb 함량은 산업폐수 슬러지 45 Mg/ha를 제외하고 0.02～0.15 mg/kg으로 기준치에 적합하였다. 또한, 모든 중금속축적률은 잎 또는 뿌리보다 식용부위인 콩 종실에서 상대적으로 낮았고, 슬러지 처리량의 증가에도 함량 변화는 적어 식용으로서 안전함을 확인하였다. 종실의 수확량은 1년차에 슬러지 처리군이 무처리군보다 높았지만 2년차에는 생활하수 슬러지의 경우 낮은 수확량을 보였고, 산업폐수 슬러지의 경우 유사한 수준 또는 감소하는 경향이었다. 생활하수 슬러지 처리에 따른 아미노산 함량은 glutamate 경우에만 슬러지 처리군이 무처리군보다 증가하는 경향이었다. 하지만 연용에 따른 변화는 12종에서만 무처리군보다 증가하고 있었다. 산업폐수 슬러지는 1년차의 경우 15종이 무처리군에서 가장 높았고, 2년차에서는 11.25 Mg/ha에서 17종 모두가 가장 높은 결과를 나타내었다. 결론적으로 콩 종실 중 중금속 축적량은 문제가 되지 않았으나 수량이 감소되는 점을 감안할 때 가장 적합한 슬러지 처리 수준은 11.25 Mg/ha임을 확인하였다.
#soybean #heavy metals #amino acids #sludge

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
1. [보고서] - ME. / 2008 / 2007 Statistics of sewerage : 12 ~ google schola 2. [보고서] - ME. / 2011 / 2010 Statistics of sewerage : 14 ~ 15 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Kim KS. / 2007 / The present state and improvement of sludge disposal from sewage treatment plants / J KSEE 29 : 8 ~ 16 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 박연진 / 2010 / 매립지 복토재로의 활용을 위한 하수슬러지 내 중금속의 고형화/안정화 / 대한환경공학회지 32 (7) : 665 ~ 675 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 최인수 / 2009 / 하수슬러지 가용화와 하수처리 운전조건 개선을 통한 하수슬러지 발생저감 연구 / 대한환경공학회지 31 (12) : 1113 ~ 1122 dbpia

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