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흑마늘의 구속 스트레스에 대한 유효농도를 확인하고자 2, 7 및 14 brix로 조절한 흑마늘 추출물을 급이한 흰쥐의 체내 지질대사를 중심으로 분석하였다. 흑마늘 추출물 14 brix 급이군의 식이섭취량은 547.64±13.99 g/4 weeks로 대조군에 비해 유의적으로 높았다. 모든 장기에서 흑마늘 추출물의 첨가 급이에 따른 무게의 변화는 통계적인 유의차는 없었다. 흑마늘 추출물 첨가 급이군의 혈당은 흑마늘 추출물의 농도가 높아질수록 낮아지는 경향을 보여 2 brix 추출물 급이군의 혈당은 142.97±6.51 mg/dl 였으나 14 brix 급이군에서는 121.32±3.50 mg/dl로 정상군 보다도 더 낮았다. 총 콜레스테롤 함량은 54.54±1.63~65.84±2.61 mg/dl의 범위였는데, 14 brix의 흑마늘 추출물 첨가 급이군의 혈청 총 콜레스테롤 농도는 54.54±1.63 mg/dl로 가장 낮은 함량이었으며, 정상군에 비해서도 유의적으로 낮은 함량이었다. 중성지질의 함량도 동일한 경향이었다. HDL-콜레스테롤 농도는 구속대조군에 비해 흑마늘 추출물 7 및 14 brix 급이군에서 유의적으로 높았으며, LDL VLDL-콜레스테롤은 이와 상반되는 결과를 나타내었다. 혈청 GOT 및 GTP 활성도는 흑마늘 추출물의 농도가 높아질수록 낮아져 흑마늘 추출물의 급이는 간보호 활성을 나타낼 것으로 기대된다. 간장내 총 지질 및 중성지질의 함량은 구속대조군에 비해 흑마늘 추출물 급이군에서 유의적으로 낮았으나 총콜레스테롤은 서로간에 유의차가 없었다. 간장내 지질 과산화물인 TBARS 함량은 2 brix의 흑마늘 추출물 급이군은 구속대조군과 유의적인 차이가 없었으나 7 및 14 brix 급이군은
정상군보다 더 낮은 함량이었다. 간장내 글리코겐 함량은 구속대조군에 비해 14 brix 흑마늘 추출물 급이군에서만 유의적으로 낮았다. 이상의 결과들을 종합하여 볼 때 7 brix 이상의 흑마늘 추출물 급이는 흰쥐의 지질대사를 개선하고, 간보호 활성을 나타냄으로써 구속 스트레스로 해소에 기여할 것으로 추정된다.
정상군보다 더 낮은 함량이었다. 간장내 글리코겐 함량은 구속대조군에 비해 14 brix 흑마늘 추출물 급이군에서만 유의적으로 낮았다. 이상의 결과들을 종합하여 볼 때 7 brix 이상의 흑마늘 추출물 급이는 흰쥐의 지질대사를 개선하고, 간보호 활성을 나타냄으로써 구속 스트레스로 해소에 기여할 것으로 추정된다.
목차
abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록
참고문헌 (29)
참고문헌 신청
1. [학술대회논문] - Ames, B. N. / 1993 / Oxidant, antioxidant and the degenerative disease of aging / Proc. Natl. Acad. Sci. USA 90 : 7915 ~ 7922
2. [학술지(정기간행물)] - Aronne, L. / 2009 / Obesity as a disease state: A new paradigm for diagnosis and treatment / Clin. Cornerstone 9 : 9 ~ 29
3. [학술지(정기간행물)] - Castelli, W. P. / 1986 / Incidence of coronary heart disease and lipoprotein cholesterol leavels / The Framingham Study JAMA 256 : 2835 ~ 2845
4. [학술지(정기간행물)] - Cheung, P. C. K. / 1998 / Plasma and hepatic cholesterol levels and fecal neutral sterol extcretion are alter in hamsters fed straw mushroom diets / J. Nutr 128 : 1512 ~ 1530
6. [학술지(정기간행물)] - Folch, J. / 1957 / A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues / J. Biol. Chem 226 : 497 ~ 502
2. [학술지(정기간행물)] - Aronne, L. / 2009 / Obesity as a disease state: A new paradigm for diagnosis and treatment / Clin. Cornerstone 9 : 9 ~ 29
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4. [학술지(정기간행물)] - Cheung, P. C. K. / 1998 / Plasma and hepatic cholesterol levels and fecal neutral sterol extcretion are alter in hamsters fed straw mushroom diets / J. Nutr 128 : 1512 ~ 1530
6. [학술지(정기간행물)] - Folch, J. / 1957 / A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues / J. Biol. Chem 226 : 497 ~ 502
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