본 연구는 보리순 에탄올 추출물이 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐의 지질대사 개선효과에 미치는 영향을 살펴보기 위하여 5주령 된 흰쥐 수컷 32마리를 1주일 간 적응시킨 후 정상군(N), 고콜레스테롤 식이군(HC), 고콜레스테롤 식이와 보리순 에탄올 추출물 저용량 투여군(HC-BLL) 및 고콜레스테롤 식이와 보리순 에탄올 추출물 고용량 투여군(HC-BLH)으로 나누어 4주간 실시하였다. 체중증가량과 식이섭취량은 고콜레스테롤 식이와 보리순 에탄올 추출물 투여군(HC-BLL, HC-BLH)이 N군과 HC군에 비하여 유의하게 감소되었고, 식이효율은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었다. 고콜레스테롤 식이로 증가되어진 간 및 지방조직 무게는 보리순 에탄올 추출물 고용량 투여로 유의하게 감소되었으며, N군과도 비슷한 경향이었다. 혈청 중 AST 및 ALP 활성도 보리순 에탄올 추출물 고용량 투여로 HC군에 비하여 유의하게 감소하였다. 고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 중 총콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 함량은 보리순 에탄올 추출물의 투여로 감소되고, 감소된 HDL-콜레스테롤 함량은 증가시킴으로써 혈청 지질을 개선시키며, 간 기능 보호효과가 있는 것으로 확인되어 보리순 에탄올 추출물은 고지혈증예방과 치료에 효과가 있을 것으로 사료된다.
This study was conducted to investigate the effect of barley leaf ethanol extract on cholesterol-lowering in rats fed high cholesterol diet for 4 weeks. Male Sprague-Dawley rats weighting 185 g were divided into 4 groups; normal diet group (N), high cholesterol diet group (HC), high cholesterol diet and barley leaf ethanol extract (200 ㎎/㎏) administered group (HC-BLL), and high cholesterol diet and barley leaf ethanol extract (400 ㎎/㎏) administered group (HC-BLH). The body weight gain and food intake of HC-BLL and HC-BLH groups were lower than those of N and HC groups. The liver and adipose tissue weights were increased by a high cholesterol diet, but gradually decreased in the barley leaf ethanol extract fed groups compared with the HC group. The serum AST and ALT activities that were elevated by the high cholesterol diet were significantly decreased after barley leaf administration. Levels of serum total cholesterol and LDL-cholesterol were tended to be decreased in the barley leaf administered groups compared with HC group. However, HDL-cholesterol level in serum decreased in HC group and markedly increased by the barley leaf administered groups. These results suggest that barley leaf ethanol extract may improve lipid metabolism and prevent hyperlipidemia.