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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.10
- 수록면
- 787 - 791 (5page)
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펩타이드는 Asp, Glu, Leu을 주요 구성 아미노산으로 하는 한우 혈청을 단백질 분해효소로 분해 후 한외여과를 거쳐 제조하였다. 단백질 분해효소는 alcalase, esperase, flavourzyme, protamex를 이용하였고 alcalase가 가장 좋은 분해력을 나타내어 폡타이드 생산을 위한 혈청 분해에 활용하였다. 한우 혈청으로부터 분리한 펩타이드와 킬레이트 결합한 칼슘 (chelate-Ca)과 게르마늄 (chelate-Ge)을 방울토마토에 적용하여 흡수 변화를 확인하고자 시험을 수행하였다.
Chelate Ca을 500, 1,000, 2,000배로 희석하여 방울토마토 재배에 적용한 결과, 처리 농도 및 횟수 증가에 따라 엽과 과실의 칼슘함량이 다소 증가하여 대조처리 Calciolid Ca-300 (3409.1, 67.5 mg kg<SUP>-1</SUP>)이 Chelate Ca-200 (3781.1, 78.0 mg kg<SUP>-1</SUP>) 보다 처리농도가 높음에도 불구하고 그 함량이 낮아 킬레이트 칼슘의 흡수율이 더 많았다. Chelate Ge을 50, 100, 200배로 희석하여 적용한 결과, 방울토마토 엽의 게르마늄 함량이 처리 농도가 높을수록 많아져 대조구와 Ge 132<SUP>®</SUP>-20 보다 모든 처리구에서 2배 이상의 높은 함량을 나타내었다. 본 연구를 통해 펩타이드와 킬레이트 결합한 칼슘과 게르마늄을 방울토마토에 시용할 경우 그 흡수율이 증가되는 것을 확인하였다.
Chelate Ca을 500, 1,000, 2,000배로 희석하여 방울토마토 재배에 적용한 결과, 처리 농도 및 횟수 증가에 따라 엽과 과실의 칼슘함량이 다소 증가하여 대조처리 Calciolid Ca-300 (3409.1, 67.5 mg kg<SUP>-1</SUP>)이 Chelate Ca-200 (3781.1, 78.0 mg kg<SUP>-1</SUP>) 보다 처리농도가 높음에도 불구하고 그 함량이 낮아 킬레이트 칼슘의 흡수율이 더 많았다. Chelate Ge을 50, 100, 200배로 희석하여 적용한 결과, 방울토마토 엽의 게르마늄 함량이 처리 농도가 높을수록 많아져 대조구와 Ge 132<SUP>®</SUP>-20 보다 모든 처리구에서 2배 이상의 높은 함량을 나타내었다. 본 연구를 통해 펩타이드와 킬레이트 결합한 칼슘과 게르마늄을 방울토마토에 시용할 경우 그 흡수율이 증가되는 것을 확인하였다.
목차
서언
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
인용문헌
참고문헌 (10)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Ait-Oukhatar, N. / 1999 / Iron tissue storage and hemoglobin levels of deficient rats repleted with iron bound to the caseinophosphopeptide 1-25 of b-casein / J. Agric. Food Chem 47 (7) : 2786 ~ 2790
2. [학술지(정기간행물)] - Chung. H.D. / 2001 / Leaf absorption and translocation of 45CaCl2 in tomato (Lycopersicon seculentum) plants / J. Kor. Soc. Hort. Sci 42 (6) : 651 ~ 655
3. [학술지(정기간행물)] - Hilger. C. / 2001 / Differential binding of IgG and IgA antibodies to antigenic determinants of bovine serum albumin / Clin. Exp. Immunol 123 (3) : 387 ~ 394
4. [학술지(정기간행물)] - Hyun, C.K. / 2000 / Utilization of bovine blood plasma proteins for the production of angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides / Process Biochem 36 (1) : 65 ~ 71
5. [학술지(정기간행물)] - 임종서 / 2008 / 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비 방법 선정 / 한국환경농학회지 27 (4) : 373 ~ 381
2. [학술지(정기간행물)] - Chung. H.D. / 2001 / Leaf absorption and translocation of 45CaCl2 in tomato (Lycopersicon seculentum) plants / J. Kor. Soc. Hort. Sci 42 (6) : 651 ~ 655
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4. [학술지(정기간행물)] - Hyun, C.K. / 2000 / Utilization of bovine blood plasma proteins for the production of angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides / Process Biochem 36 (1) : 65 ~ 71
5. [학술지(정기간행물)] - 임종서 / 2008 / 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비 방법 선정 / 한국환경농학회지 27 (4) : 373 ~ 381
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