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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
우장명 (충북개발연구원)
저널정보
충북연구원 충북 Brief 충북 Brief 4호
발행연도
2009.12
수록면
1 - 6 (6page)

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□ 쌀의 위상 변화
? 쌀 생산량 증가, 수입쌀의 누적 재고, 수입쌀의 밥쌀용 판매허용 등으로 시장점유율이 중요해지고 있음
? 1인 가구와 맞벌이 부부 증가, 서구식 식생활 등에 의한 대체식품의 소비 증가로 쌀 소비가 감소하고 있음

□ 충북의 쌀 생산, 소비 및 가격 동향
? "09년 쌀 재배면적은 1.3% 감소, 생산량은 0.7% 증가
? 1인당 쌀 소비량은 82.3kg, 양곡 소비량은 92.4kg임
? 산지의 벼가격은 3.8% 상승하였으나 쌀가격은 14.3% 감소하였음

□ 쌀 소비 확대 방안
? 전통음식의 개선·현대화로 소비자의 다양한 욕구 충족
? 쌀 상표 홍보 강화와 쌀가공식품산업 육성
? 지역의 쌀 소비 확대를 위한 지역식량체계 구축
? 다양한 기능성 품종 육성 및 개량, 대체소재 개발

목차

요약
Ⅰ. 쌀의 위상 변화
Ⅱ. 쌀 소비 및 가격 동향
Ⅲ. 충북의 쌀 소비 확대 방안

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