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저자정보
신태선 (전남대학교) 정설 (전남대학교) 도예원 (전남대학교) 전상일 (전남대학교) 우희철 (부경대학교) 김남길 (경상대학교)
저널정보
한국청정기술학회 청정기술 청정기술 제17권 제4호
발행연도
2011.12
수록면
395 - 405 (11page)

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바이오에너지 생산을 위해 해조류 바이오매스의 대량생산 기술을 개발하기 위한 일환으로 다시마에 대한 고밀도 양식의 가능성을 시험하였다. 기장과 완도 해역양식장에서 수심을 달리하여(0.5 m, 3 m) 다시마를 양식하고 다시마의 주요 부위별 화학적 성분을 분석하여 비교하였다. 다시마의 상측 부위가 하측 부위보다 많은 조단백질 함량을 나타냈으며, 조지방은 중간부위에 많이 함유하고 있었다(p<0.05). 조회분은 하측부위에 많은 함량을 나타내었지만 지역 간, 계절 간의 함량 차이는 보이지 않았다(p>0.05). 또한 대조구(0.5 m)와 수심 3 m의 다시마 간에 일반성분 조성의 차가 없었다. 구성당의 함량은 실험군에서 부위별 함량 차이는 있었으나, 부위에 따른 증감의 경향은 나타나지 않았으며 지역, 계절, 수심에 의한 뚜렷한 변화가 보이지 않았다. 모든 실험군에서 대부분의 아미노산이 다시마의 상측부위에 많이 함유하고 있었으며, 지역과 계절에 따라 일부 실험군 간에 아미노산 함량이 차이를 보였지만 수심에 따른 아미노산의 함량은 관찰되지 않았다. 지방산 함량은 부위에 따라 많고 적은 지방산들이 있었고 불포화지방산들이 하측부위보다 상측부위에 많이 함유하고 있었다. 반면 포화지방산은 하측부위에 많이 함유하고 있었다. 그러나 다시마의 양식 수심에 따라 이러한 조성들이 차이는 나타나지 않았다. 원소 N는 상측부위가 많이 함유하고 있었으며 원소 C는 실험군에 따라 원소 N과 비교하여 경향을 띠었다.
#다시마 #다시마 양식 #일반성분 #구성당 #아미노산 #지방산 #Sea tangle #Cultivation of sea tangle #Proximate composition #Component sugar #Amino acid #Fatty acid

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론
감사
참고문헌

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1. [학술지(정기간행물)] - Demirbas, A / 2007 / Progress and Recent Trends in Biofuels / Prog.Energ. Combust. Sci 33 : 1 ~ 8 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Lee, D. S. / 1998 / Uronate Compositions of Alginates from The EdibleBrown Algae / J. Dkorean Fish Soc 31 : 1 ~ 7 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Bojakowski, K. / 2001 / Fucoidan Improves thRenal Blood Flow in the Early Stage of Renal Ischemia/ReperfusionJnjury in the Rat / J. Physiol. Phamacol 52 : 137 ~ 143 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Haroun-Boihedja, F / 2000 / Relationship Between Sulfate Groups and BiologicalActivities of Fucans / Thrombosis Res 100 : 453 ~ 459 google schola 6. [단행본] - AOAC / 1995 / Official Methods of Analysis / Associationof Official Analytical Chemists google schola

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