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본 연구는 산란계 사료 내 항균성장촉진제로써 돼지감자(Helianthus tuberosus L.)로부터 추출, 제조한 이눌로프리바이오틱스(Inuloprebiotics, INP)의 고수준 첨가가 산란능력 및 계란품질에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시 하였다. 29주령의 갈색산란계(Hyline brown) 320마리를 이용하여 처리구당 80마리씩 개체별, 반복구로 나누어서 완전임의 배치한 후 10주 동안 실험사료를 급여하였다. 실험처리구는 T1 (무첨가 대조군), T2 (INP 450 ppm 첨가군), T3 (INP 600 ppm 첨가군) 및 T4 (INP 750 ppm 첨가군)로 구분하였다. 산란율, 난중, 사료섭취량 및 계란의 호우유니트, 난각두께, 파란강도는 T1과 비교할 때 T2, T3, T4가 유의하게 높았으나(p<0.05) T2, T3, T4 사이의 통계적인 유의차는 인정되지 않았다. 계란의 콜레스테롤은 T1이 가장 높았고 T4, T3, T2 순서로 이눌로프리바이오틱스 첨가구에서 15.04-17.98%까지 유의하게 감소하였다(p<0.05). 계란 포화지방산 조성은 T2, T3, T4가 T1에 비해서 낮았으나 불포화지방산은 그 반대로 유의하게 높았다(p<0.05). 혈액 중성지방 및 총콜레스테롤은 T1과 비교할 때 T2, T3, T4에서 21.71-24.07% 및 27.17-30.36%로 유의하게 감소하였다(p<0.05). 맹장의 유익한 미생물, Bifidobacterium, Lactobacillus의 성장은 T2, T3, T4가 T1과 비교할 때 자극되었으나 유해한 Escherichia, Salmonella의 성장은 뚜렷하게 억제되었다(p<0.05). 본 연구결과는 이눌로프리바이오틱스 450 ppm을 산란계 사료 내 첨가해주면 산란성적 및 계란품질을 향상시킬 수 있음을 시사해준다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (46)
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1. [학술지(정기간행물)] - Ahn, J. / 2007 / Effects of plant extracts on microbial growth, color change, and lipid oxidation in cooked beef / Food Microbiol 24 : 7 ~ 14
2. [학술지(정기간행물)] - Azorin-Ortuno, M. / 2009 / Effect of low inulin doses with different polymerisation degree on lipid metabolism, mineral absorption, and intestinal microbiota in rats with fat-supplemented diet / Food Chem 113 : 1058 ~ 1065
3. [학술지(정기간행물)] - Causey, J. L. / 2000 / Effect of dietary inulin on serum lipids, blood glucose and the gasatrointestinal environment in hypercholesterolemic men / Nutr. Res 20 : 191 ~ 201
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5. [학술지(정기간행물)] - Delzenne, N. M. / 1999 / Biochemical basis of oligofiuctose-induced hypolipidemia in animal models / J. Nutr 129 : 14675 ~ 14705
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5. [학술지(정기간행물)] - Delzenne, N. M. / 1999 / Biochemical basis of oligofiuctose-induced hypolipidemia in animal models / J. Nutr 129 : 14675 ~ 14705
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