Analysis of Cellular Fatty Acid Methyl Esters (FAMEs) for the Identification of Leuconostoc Strains Isolated from Kimchi

Jung-Sook Lee ,  Chang Ouk Chun ,  Hong-Joong Kim 외 8명

The Journal of Microbiology

1996 .09

Cloning, Overexpression and Characterization of a Novel β-Galactosidase from Leuconostoc mesenteroides J18 Isolated from Kimchi

Mohammad Mizanu ,  Rahman ,  Chang-Jun Cha

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

Characterization of a Bacteriocin Produced by Leuconostoc mesenteroides SY111 Isolated from Vegetable Kimchi

Seong-Yeop Jeong ,  Ju-Hee Heo ,  Hee-Jong Yang 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

Isolation of Dextran-producing Leuconostoc lactis from Kimchi

Bong-Joon Kim ,  Bong-Hee Min ,  Jeongho Kim 외 1명

The Journal of Microbiology

2001 .03

Identification and Characterization of Leuconostoc gelidum, Isolated from Kimchi, a Fermented Cabbage Product

Bong-Joon Kim ,  Hye-Ja Lee ,  Sae-Young Pa 외 3명

The Journal of Microbiology

2000 .09

Leuconostoc mesenteroides의 내산성 변이주의 김치발효에 미치는 효과

김영환 ,  김희중 ,  김지영 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2005 .01

경기지역 김치 이용실태에 관한 연구

문란주 ,  이승교

한국지역사회생활과학회지

1994 .04

Mannitol Accumulation in Fermentation of Kimchi Using Leuconostoc Starters and Their Mutants

Gan-E ,  dene Otgonbaya ,  Seung Kee Cho 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2010 .05

서울지역의 김치섭취에 관한 실태조사

강선이 ,  한명주

한국식품조리과학회지

2002 .01

Characterization of High Dextran Producer Leuconostoc mesenteroides 2A9 from Cabbage Kimchi

Seung-A HwangBo ,  Oh-Sik Kwon

한국미생물학회 학술대회논문집

2012 .05

김치에서 산내성을 가진 Leuconostoc mesenteroides LM3의 분리

사금희 ,  백상규 ,  윤혜선 외 7명

생명과학회지

2002 .12

KCl Effect on Growth of Leuconostoc mesenteroides CS-5 under the High Salt Concentration

Oh Sik Kwon

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

Value recognition and eating patterns of Kimchi in female middle school students and their mothers

Jung-Hyun Kim ,  Min-June Lee ,  In-Kyung Yoon

Nutrition Research and Practice

2007 .06

Value recognition and eating patterns of Kimchi in female middle school students and their mothers

Jung-Hyun Kim ,  Min-June Lee ,  In-Kyung Yoon

Nutrition Research and Practice

2007 .06

싱가포르 대학생의 김치에 대한 기호도

한재숙 ,  한경필 ,  한갑조 외 1명

동아시아식생활학회지

2007 .12

Screening and Identification of Antibacterial Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Ji Eun An ,  Hyoung Ro Lee ,  Ji Sun Kim 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2010 .05

Mannitol Production by Leuconostoc citreum KACC 91348P Isolated from Kimchi

Otgonbaya ,  Gan-E ,  dene 외 4명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2011 .01

여자 고등학생의 시판김치 섭취 실태 및 평가와 김치 담그기 교육에 대한 견해

이경희 ,  박은숙

한국가정과학회지

1999 .01

미국 남녀 대학생의 김치에 대한 인식 및 기호도 조사

한재숙 ,  김수연 ,  서봉순 외 1명

대한가정학회지

2000 .01

대구지역 남자 중학생의 김치 기호도 및 인지도

김나연 ,  최미자

과학논집

2011 .12