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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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멸치액젓의 항산화효과
한국식품과학회지
1999 .10
Effect of Apple Pomace on the Liver Damage in Bromobenzene-treated Rats
Food Science and Biotechnology
2001 .06
유기게르마늄(GE - 132)이 Bromobenzene의 대사계에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1994 .01
단백식이 조건을 달리하여 성장시킨 흰쥐에 Bromobenzene 투여가 간손상에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1994 .12
식이성 홍국이 Bromobenzene에 의한 간 손상의 해독에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2004 .07
Effects of the Methanol Extract of the Leaves of Brassica juncea and Its Major Component, Isorhamnetin 3-o-β-D-Glucoside, on Hepatic Drug Metabolizing Enzymes in Bromobenzene-treated Rats
Food Science and Biotechnology
2007 .06
멸치 액젓의 품질 비교 및 품질 지표성분에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .08
멸치액젓의 레토르트 식품화에 관한 연구
한국식품과학회지
1996 .12
주정을 이용한 멸치액젓의 탈염공정 및 품질특성
Food Science and Preservation
2012 .12
혼합액젓과 시판 멸치액젓에 대한 이화학적 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
[특집 : 수산자원의 건강기능성 연구 및 산업화] 멸치액젓의 기능성
식품산업과 영양
2003 .12
멸치액젓의 기능성
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
2003 .09
소금 및 멸치젓갈이 Drosophila 돌연변이유발에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2000 .12
감마선 조사된 멸치액젓의 유전독성학적 안전성 평가
한국식품영양과학회지
2004 .08
천연 숙성 멸치액젓 Peptide의 생리활성
한국식품영양과학회지
2003 .10
오디뽕과 함초 분말의 첨가에 의한 멸치 액젓의 품질 향상
한국원예학회 학술발표요지
2013 .10
B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
한국식품영양과학회지
2006 .06
멸치액젓의 위생적 품질향상을 위한 감마선 조사기술 이용
한국식품영양과학회지
2000 .12
오디뽕과 함초 분말의 첨가가 멸치 액젓의 관능도와 유리아미노산 함량에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
2013 .10
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