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자료유형
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저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제38권 제4호
발행연도
2005.12
수록면
120 - 130 (11page)

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목차

1. 신선편이 농산식품 산업의 현황 및 문제점
2. 신선편이 농산식품의 특질
3. 신선편이 농산식품의 가공 원리와 기술
4. 신선편이 식품 산업의 전망
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