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목차
1. 서론
2. 대두단백질의 구조
3. 대두 glycinin cDNA의 미생물 세포에서의 발현과 발현단백질의 성질
4. 대두 glycinin의 유전자조작에 의한 기능성 향상
5. 식물에서의 발현
6. 전망
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