관능검사에서 묘사 분석법의 이용

김우정

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김우정

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제24권 제2호

발행연도: 1991.6

수록면: 73 - 78 (6page)

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김우정

소속기관 세종대학교 식품공학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학

논문수 118 이용수 11,274

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관능검사에 의한 품질 평가

김광옥 식품과학과 산업 1986 .03

목적에 맞는 관능검사 방법의 이해

Michael O"Mahony , Hye-Seong Lee 식품과학과 산업 2005 .03

식품 산업체에서의 관능검사 연구

서동순 , 박재연 식품과학과 산업 2005 .03

함초 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001571845

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