Pilot Scale 連續式 김치瞬間殺菌 裝置의 設計 및 製作

金恭煥 ,  吉洸勳 ,  全在根

한국식품과학회지

1984 .03

Pilot Scale 김치순간살균장치(瞬間殺菌裝置)에서의 살균효과분석(殺菌效果分析) 및 Simulation

길광훈 ,  김공환 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1984 .01

김치의 순간살균방법(瞬間殺菌方法) -제1보(第-報). 배추 김치의 순간살균방법(瞬間殺菌方法)과 살균효과(殺菌效果)-

이남진 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1981 .01

김치의 순간살균방법(瞬間殺菌方法) -제2보(第二報). 배추김치의 순간살균조건(瞬間殺菌條件)이 김치의 저장성(貯藏性)에 미치는 영향(影響)-

이남진 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1982 .01

Retort Pouch 김치의 傳熱特性과 殺菌條件에 관한 硏究

변유량 ,  신승규 ,  김주봉 외 1명

한국식품과학회지

1983 .12

구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활

김영희 ,  김영숙 ,  이경임 외 2명

한국식품영양과학회지

1996 .08

마산 , 창원지역 중학생의 김치에 대한 기호도 및 섭취실태

김정아 ,  윤현숙

대한영양사협회 학술지

2002 .01

放射線에 依한 香辛料의 殺菌 및 貯藏에 関한 硏究 : 第1報 : 고추장粉末의 殺菌

邊明宇 ,  權重浩 ,  趙漢玉

한국식품과학회지

1983 .12

한국 전통 김치의 중국 시장 확대를 위한 중국 산동성 지역 성인의 기호도 조사

장향매 ,  박신인

한국식품영양학회지

2009 .01

마산, 창원지역 중학생의 김치에 대한 지식 및 인식조사

윤현숙 ,  김정아

대한영양사협회 학술지

2003 .01

김치산업의 현황과 발전 방향

박완수

식품과학과 산업

2020 .06

수종목재부후균(數種木材腐朽菌)의 균사발육(菌？發育)에 미치는 살균제(殺菌劑)의 영향(影響)

정대교

한국산림과학회지

1965 .01

김치 통조림 제조(製造)에 관(關)한 연구(硏究)

이춘영 ,  김호식 ,  김재근

Applied Biological Chemistry

1968 .01

水稻에 있어서 除草劑의 藥害에 미치는 殺蟲, 殺菌劑의 影響

全載哲 ,  黃仁澤 ,  韓民淑 외 1명

한국잡초학회지

1986 .06

Comparative Analysis on the Characteristics of Kimchi Regarding to Kimchi Preparations

Hyoung Jo Lee ,  Sang Hun Jang ,  Ji yeon Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

香辛料의 Ethylene Oxide 處理와 감마線 照射와의 殺菌效果 비교

조한옥 ,  변명우 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

1986 .08

Correlation Studies between Spring Kimchi Cabbage and Kimchi

Seung Ran Yoo ,  Yun-Jeong Choi ,  Su Hyun Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

김치와 니트로소아민

박건영 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1992 .03

放射線에 의한 마늘粉末의 殺菌

權重浩 ,  邊明宇 ,  趙漢玉

한국식품과학회지

1984 .06

放射線에 依한 양파분말의 殺菌 및 貯藏

邊明宇 ,  權重浩 ,  趙漢玉

한국식품과학회지

1984 .03