지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
Supplementations of Resistant Starches to Asian Noodles
Food Science and Biotechnology
2002 .08
Influence of Temperature on the Color Change of Noodle Dough Sheet
Food Science and Biotechnology
1998 .12
한국의 국수 산업 발달사
식품과학과 산업
2017 .03
소금종류별에 따른 첨가가 생면의 품질에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2011 .12
시중 중화면 제조 기계를 이용한 국산 밀 품종의 중화면 면대 특성 및 식미 평가
한국육종학회지
2017 .01
Relationships among Polyphenol Oxidase Activity, Quality Characteristics and Alkaline Noodle Color of Hard White Wheats
Food Science and Biotechnology
2004 .08
[S2-3] Noodles in Korean Food and Culture : Present and Future
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
국산밀의 폴리페놀 산화 효소 활성과 국수 색과의 관계
한국육종학회지
2011 .01
양파분말을 첨가한 국수의 품질과 저장성
Food Science and Preservation
2016 .04
Overview of Korean Noodle Industry
Food Science and Biotechnology
1997 .09
Comparison of Physicochemical Properties of Korean and Australian Wheat Flours Used to Make Korean Salted Noodles
Food Science and Biotechnology
2007 .04
Physicochemical and Textural Properties of Noodles Prepared from Different Potato Varieties
Preventive Nutrition and Food Science
2017 .09
Optimization of thermal processing conditions for brown rice noodles
Applied Biological Chemistry
2016 .01
Quality Characteristics of Rice Noodles by Manufacture Conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
시판 쌀국수의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2010 .05
습식분해 및 직접용해법에 따른 천일염 중 무기성분 함량 비교
Food Science and Preservation
2011 .12
Characteristics of Korean Style Commercial Dry Noodled
Food Science and Biotechnology
2002 .04
In vitro Digestibility of Cooked Noodle Products
Food Science and Biotechnology
2007 .12
Relationship of Wheat Polyphenol Oxidase Activity to Color of Asian Raw Noodles
Food Science and Biotechnology
1999 .12
0