다상에멀젼의 생성과 응용

강우원

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자료유형: 학술저널

저자정보: 강우원

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제22권 제2호

발행연도: 1989.6

수록면: 84 - 89 (6page)

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강우원

소속기관 상주대학교 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

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