초임계유체를 이용한 녹색 식품가공기술

김경중; 이윤우

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김경중 (넥스트바이오) 이윤우 (서울대학교)

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제43권 제1호

발행연도: 2010.3

수록면: 35 - 52 (18page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 485

이윤우

소속기관 서울대학교

주요연구분야 공학 > 기계공학 > 기계공학 일반 공학 > 화학공학 > 화학공학 일반

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