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저자정보
서수정 (대구한의대학교) 심규봉 (대구한의대학교) 김남우 (대구한의대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제10호
발행연도
2011.10
수록면
1,371 - 1,377 (7page)

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남천(Nandina domestica) 열매를 물과 에탄올 추출 후 극성이 상이한 유기용매를 순차적으로 분획하여 각 추출물의 생리활성을 측정하였다. 폴리페놀은 EE(ethyl acetate fraction of ethanol extract)에서 922.22 mg/g이었으며, 플라보노이드는 EB(butanol fraction of ethanol extract)에서 282.49 mg/g을 함유하였다. WA(aqueous of water extract)와 EH(n-hexane fraction of ethanol extract)는 0.1 mg/mL에서 93% 이상의 전자공여활성을 나타내었으며, 분획물의 농도 증가에 따른 전자공여능의 유의적 차이는 없었다. SOD 유사활성은1.0 mg/mL의 EA(aqueous of ethanol extract)에서 56.36%로 가장 우수하였으며, EH와EC(chloroform fraction of ethanol extract)에서도 50% 이상의 활성을 나타내었다. 아질산염 소거는 pH 1.2의 EC에서 82.03%로 가장 높았다. Xanthine oxidase 저해율은 0.5 mg/mL에서 WE를 제외한 모든 분획물에서 90% 이상의 저해율을 나타내었으나, WE는 46.75%로 가장 우수한 tyrosinase 저해효과를 나타내었다. 이상의 결과 남천 열매 분획물은 다량의 폴리페놀과 플라보노이드를 함유하고 생리활성 효과가 우수하여 천연 항산화 제재 및 이를 이용한 의약품 개발 가능성을 지닌 약용 식물자원인 것으로 판단된다.
#N. domestica #solvent fraction #antioxidative effect #electron donating #xanthine oxidase inhibition

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

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1. [학술지(정기간행물)] - Kinsella JE / 1993 / Possible mechanism for the protective role of antioxidants in wine and plant foods / Food Technol 47 : 85 ~ 89 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 김남우 / 2005 / 싸리(Lespedeza bicolor) 추출물의 항산화성에 관한 연구 / 한국식품저장유통학회지 12 (1) : 75 ~ 79 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Kalt W / 2005 / Effects of production and processing factors on major fruit and vegetable antioxidant / J Food Sci 70 : 11 ~ 19 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Omaye ST / 1997 / Effect of butylated hydroxytolune and other antioxidants on mouse lung metabolism / J Toxicol Environ Health 3 : 829 ~ 836 google schola 5. [단행본] - Yun JB / 2004 / The wood easily to fide / Jinseon publishers : 557 ~ google schola

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