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저자정보
장정현 (동의과학대학) 이경순 (대구과학대학교) 서정숙 (영남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제8호
발행연도
2011.8
수록면
1,092 - 1,098 (7page)

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본 연구에서는 당뇨병의 치료에 중요한 저해요인으로 제기되고 있는 당뇨합병증을 예방하고자 녹황색 채소 등을 통해 식사 시 한국인들이 쉽게 섭취할 수 있는 β-carotene의 혈관계 합병증 예방효과를 분석하고자 하였다. 간 미토콘드리아에서의 catalase 활성은 β-carotene을 급여한 비당뇨군에서 유의적으로 높은 활성을 나타내었으나 당뇨군에서는 β-carotene 급여에 의한 영향을 나타내지 않았다. 간 사이토졸 내의 superoxide dismutase 활성은 β-carotene을 급여하지 않은 당뇨군에서 그 활성이 가장 저하되었으나 β-carotene 공급에 의해 유의적으로 증가되었다. 간 사이토졸 내의 glutathione-S-transferase 활성은 β-carotene의 급여에 의한 차이가 없었다. 간 마이크로솜에서의 glucose-6-phosphatase활성은 대조군에 비하여 β-carotene을 급여하지 않은 당뇨군에서 유의적으로 높게 나타났으나 β-carotene을 급여한 당뇨군에서는 활성이 유의적으로 저하되었다. 간조직의 환원형 glutathione 함량은 당뇨군에서 유의적으로 감소되었으며, 당뇨군에서 β-carotene의 급여로 증가하였다. 이상의 결과에서 볼 때 β-carotene의 섭취는 당뇨 유도에 의한 산화스트레스가 증가된 생리적 상태에서 glutathione의 소모를 감소시키고, 항산화 효소계 중 특히 superoxide dismutase 활성을 유도하여 과산화 라디칼을 환원 시킴으로써 활성산소에 의해 유발되는 산화적 손상의 일차적 방어에 관여한 것으로 여겨진다. 따라서 인체시험 등을 통한 후속연구와 연계하여 β-carotene 수준을 적절하게 보충 섭취한다면 당뇨로 인한 항산화계 활성의 변화를 조절함으로써 산화스트레스에 대한 보호효과를 나타내어 당뇨병 합병증의 예방에 기여할 수 있을 것으로 여겨진다.
#β-carotene #diabetic rat #antioxidative enzyme #glutathione

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

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1. [인터넷자원] - Ministry for health / / welfare and family affairs: The Forth Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES IV) google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Ahn KJ / 2010 / Westernization of Korean Diabetes / Korea Clin Diabetes J 11 : 91 ~ 94 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Drews G / 2010 / Oxidative stress and beta-cell dysfunction / Pflugers Arch 460 : 703 ~ 718 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kupczyk D / 2010 / Melatonin and oxidative stress in elderly patients with type 2 diabetes / Pol Merkur Lekarski 28 : 407 ~ 409 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Chon S / 2008 / The relationship between antioxidant enzyme activities and diabetic microvascular complications in type 2 diabetic patients / J Kyung Hee Univ Med Cent 24 : 90 ~ 97 google schola

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