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본 연구는 생후 8주된 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐 40 마리를 처음 3주 동안은 아연결핍군 (ZnD)과 정상군 (ZnN)으로 각각 나누어 실험식이를 공급한 뒤 다시 ZnD군을 아연정상식이군 (ZnDN)군과 아연결핍식이군 (ZnDD)그리고 비타민 E 첨가군 (ZnDE)으로 나누어 실험식이를 3주 동안 더 공급하고 실험 3주 후와 6주 후에 혈청과 간의 아연과 비타민 E, 지질과산화물 수준을 측정하여 비타민 E 첨가가 아연이 결핍된 흰쥐의 혈액과 간의 지질과산화물 생성에 미치는 영향을 살펴보았다.
ZnD군은 ZnN군보다 혈청과 간의 아연 농도에는 유의적 차이가 없었으나 간의 비타민 E 함량이 유의하게 낮았고 간 TBARS 함량은 유의하게 높았다. ZnDD군은 ZnDN군보다 혈청과 간의 비타민 E 함량이 유의하게 낮았고 혈청 TBARS 함량과 간 conjugated diene 수준은 유의하게 높았다. 또한 ZnDE군은 ZnDD군에 비해 혈청과 간의 아연농도는 유의적인 차이가 없었으나 비타민 E 함량이 유의하게 높았으며 혈장과 간의 TBARS 수준과 간 conjugated diene 수준이 유의하게 낮아 아연 결핍이 지질과산화 작용을 높인 것으로 사료되고 아연 결핍 후 다량의 비타민 E를 식이에 첨가하거나 아연을 보충하면 지질과산화물 수준이 감소되는 것으로 사료된다.
ZnD군은 ZnN군보다 혈청과 간의 아연 농도에는 유의적 차이가 없었으나 간의 비타민 E 함량이 유의하게 낮았고 간 TBARS 함량은 유의하게 높았다. ZnDD군은 ZnDN군보다 혈청과 간의 비타민 E 함량이 유의하게 낮았고 혈청 TBARS 함량과 간 conjugated diene 수준은 유의하게 높았다. 또한 ZnDE군은 ZnDD군에 비해 혈청과 간의 아연농도는 유의적인 차이가 없었으나 비타민 E 함량이 유의하게 높았으며 혈장과 간의 TBARS 수준과 간 conjugated diene 수준이 유의하게 낮아 아연 결핍이 지질과산화 작용을 높인 것으로 사료되고 아연 결핍 후 다량의 비타민 E를 식이에 첨가하거나 아연을 보충하면 지질과산화물 수준이 감소되는 것으로 사료된다.
목차
ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
Literature cited
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