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在一部電影裡, 吃與喝的場面是構成電影?述的一個不可忽視的部分, 所以越至當前的電影, 飮食布景在導演的策略之下越來故意布置了。飮食占在一部電影的地位必然??生其電影的社會文化之變化緊緊相關的。以中國大陸來講, 改革開放以來中?階級的增加, 以及外食飮業的膨脹等等的因素都惹起了社會上的"美食熱", ?且在城市的吃食文化上也帶來了"後現代"飮食文化的特點。回顧電影的歷史, 八十年代以來陸續轟動全球的華語新電影運動, 在下一十年間劫不論大陸和台灣都?到了嚴重的危機。藝術片的創作人面臨着商業主義的洪流, 必須?出一個新的策略。他門幾乎非得選擇參加國際影展或妥協於商業主義的兩條路不可。這場急變的環境之下一部電影的?述結構裡面, 飮食在形象和內涵兩方面都前所未有地被重視起來。撰寫本篇的宗指在挑選九十年代以來製作的幾部華語新電影, 而探討影片裡的飮食文化表達了什?, 以及飮食場面與影片所說的話語如何相關等等問題。按此本篇所講的具體內容大?分爲四個部分。第一, ?括了美食電影的流行與其背後的意識形態。第二, 考察了有關貧困的回憶與家族主義?電影的飮食?述有什?關係。第三, 探討了現代城市的慾望和異化問題在電影的飮食?述上如何表達出來。最後第四, 分析了飮食如何?助角色互相交往情?, 以及這種情形?飮食本身演着什?樣的角色等等。
목차
1. 들어가는 말
2. 영화의 신조류와 그 음식문화의 의미
3. 나오는 말
《參考文獻》
《中文提要》
참고문헌 (18)
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