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본 연구는 어린 돌기해삼 Stichopus japonicus 사료의 적정 단백질과 지질 함량을 조사하기 위해 단백질(10%, 20%, 30% 및 40%)과 지질(3%, 7% 및 11%)이 달리 함유된 12 종류의 실험사료를 제조하였다. 평균 체중 1.1 g의 치삼을 각 수조마다 50마리씩 3반복으로 수용하여 8주간 수행하였다. 사육실험 종료 후, 생존율은 86% 이상으로 실험구간에 유의한 차이가 없었다(P＞0.05). 증중율과 일간성장율은 동일한 지질함량에서 단백질 30%에 지질 3% 함유 사료 공급구가 다른 실험구에 비해 유의하게 높은 값을 나타내었다(P＜<0.05). 치삼의 수분, 지질 및 회분 함량은 사료의 단백질과 지질함량에 따른 차이를 보이지 않았으나, 단백질함량은 실험구간에 유의한 차이를 보였으며(P＜0.05), 단백질 30%에 지질 3% 함유 사료 공급구에서 가장 높게 나타났고, 단백질 20%에 지질 11% 공급구에서 가장 낮았다. 지방산 조성은 사료의 지방산에 영향을 받아 지질함량이 증가함에 따라 18:2n-6은 증가하였고 n-3HUFA는 감소하는 경향을 보였다. 이상의 결과로부터, 해삼의 최대 성장에 필요한 단백질함량은 30%이고, 지질함량은 3%로 판단된다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
사사
참고문헌
참고문헌 (33)
참고문헌 신청
AOAC , 1990 , Official Methods of Analysis. 15th edition , Association of Official Analytical Chemists
Battaglene, S. C. , 1999 , Survival and growth of cultured juvenile sea cucumbers Holothuria scabra , Aquaculture 178 : 293 ~ 322
Chen,J. , 2004 , Present status and prospects of sea cucumber industry in China , Advances in Sea Cucumber Aquaculture and Management : 25 ~ 38
Cho, C. Y. , 1990 , Nutritional energetics in fish energy and protein utilization in rainbow trout (Salmo gairdneri) , World Rev. Nutr. Diet 61 : 132 ~ 172
Conand, C. , 2004 , Present status of world sea cucumber resources and utilization: an international overview , Advances in Sea Cucumber Aquaculture and Management : 13 ~ 23
Battaglene, S. C. , 1999 , Survival and growth of cultured juvenile sea cucumbers Holothuria scabra , Aquaculture 178 : 293 ~ 322
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Cho, C. Y. , 1990 , Nutritional energetics in fish energy and protein utilization in rainbow trout (Salmo gairdneri) , World Rev. Nutr. Diet 61 : 132 ~ 172
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