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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1997.10
- 수록면
- 323 - 330 (8page)
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수확 후 부패증상을 보이는 양파, 마늘, 고추에서 각각 28균주, 21균주, 16균주의 진균을 분리하였다. 양파와 마늘에서는 주로 Penicillium속이 분리되었고 고추에서는 주로 Alternaria속이 분리되었다. 양파, 마늘에서 분리된 Penicillium의 종은 P. aurantiogriseum(P. cyclopium), P. expansum, P. hirsutum(P. corymbiferum), P. italicum 등이었고 고추에서는 주로 A. alternata가 분리되었다. A. alternata 균주들의 진균독소 생성능을 조사하기 위하여 쌀배지에서 배양한 Alternaria 배양체들을 methanol로 추출하고 TLC 및 HPLC 분석을 통하여 순화하였다. 양파, 마늘, 고추에서 분리한 15개 균주의 A. alternata중에서 14개 균주가 alternariol(AOH)과 alternariol monomethyl ether(AME)를 생성하였고, 10개 균주가 altenuene(ALT)과 altertoxin-1(ATX-1)을 생성하였으며 8개 균주가 tenuazonic acid(TA)를 생성하였다. 양파, 마늘에서 분리한 Penicillium균주의 주요 진균독소 생성능을 조사하기 위하여 Penicillium균주들을 yeast extract sucrose(YES)배지에서 배양한 후 배양 여액을 chloroform으로 추출하고 TLC와 HPLC 분석을 통하여 순화, 동정하였다. 공시한 18개의 Penicillium균주 중에서 P. aurantiogriseum 1균주는 patulin과 penicillic acid를, P. expansum 2개 균주는 citrinin을, 2개 균주는 citrinin과 patulin을 생성하였고 미동정의 Penicillium 1균주는 patulin을, 1균주는 citrinin과 penicillic acid를, 또 1균주는 penicillic acid만을 생성하였다.
목차
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-481-017556298