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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1992.12
- 수록면
- 230 - 235 (6page)
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사과에 탄저병을 일으키는 Glomerella cingulata를 cutin배지에 배양하여 이 병원균에 의해 생산된 cutinase를 정제하여 생화학적 특성을 조사하였다. Polyacrylamide gel electrophoresis에 의해 단일 band가 관찰되었으며 SDS-polyacrylamide gel electrophoresis에 의한 분자량은 21.7 kD과 10.7 kD의 두개의 band로 나타났으나 gel filtration에 의한 분자량은 41kD이었다. 생화학적인 특성을 조사한 결과, 기질인 p-nitrophenyl palmitate에서 K<SUB>m</SUB>값이 1.68×10?⁴M이었고, V<SUB>max</SUB>값은 17.95 mmoles/min/㎎ protein이었다. 최적 pH는 pH 10.0이었고, 최적온도는 40℃이었으며, 열 처리시 불안정하였으나 알카리조건에서는 안정하였다. K?, Cu²?, Ca²?, Zn²?, Mg²?, Fe²?, Ag? 및 EDTA에 의하여 50% 이상 활성이 억제되었다.
목차
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