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급여 사료와 관계없이, 가슴육과 다리 근육의 CuZnSOD 활성은 저장일수의 경과에 따라 순차적으로 낮아졌으나, MnSOD 활성과 peroxide 농도는 저장 7일에 높아졌다가 14일에 낮아졌다. 한편, 저장기간중 과산화물 분해효소 및 MnSOD 활성 변화는 급여사료에 따라 달랐다. 이와같이 저장중의 친산화 ... 전체 초록 보기

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