메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제17권 제2호
발행연도
2006.6
수록면
81 - 87 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (7)

2006

남녀 대학생의 지방에 대한 영양지식과 실천도
원향례 ,  이승교 한국지역사회생활과학회지 2006.06 학술저널

2005

남녀 대학생의 지방에 대한 영양지식과 실천도
원향례 ,  이승교 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2005.06 학술대회자료
체육학 전공대학생의 지방에 대한 영양지식과 실천도
원향례 ,  이승교 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2005.06 학술대회자료

2004

한의학 전공 대학생과 식품영양학 전공 대학생의 임상 영양지식과 영양 실천도 비교
원향례 ,  박미원 한국지역사회생활과학회지 2004.06 학술저널
한의학 전공 대학생의 임상영양지식, 식생활 태도와 실천도
원향례 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2004.05 학술대회자료

2003

한의학 전공 대학생과 식품영양학 전공 대학생의 영양지식과 식생활 태도 비교연구
원향례 한국지역사회생활과학회지 2003.12 학술저널
한의학 전공 대학생의 영양지식과 식생활 태도에 관한 연구
원향례 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2003.11 학술대회자료

초록· 키워드

오류제보하기
This study was made for male and female university students regarding the nutrition knowledge about fat, fat contents in food, and practice toward fat. The result is as follows;1.Out of 13 questions inquiring the knowledge about fat a significant difference was observed between female and male students in 10 questions. Male students' nutrition knowledge about fat was 6.33±0.16, and that of female students' was 6.33±0.16 and there was no significant difference. The ratio of correct answer was 49% and 59% respectively. Female students marked high ratio of correct answer such items as ω-3 fatty acid, the relation between high fat diet and atherosclerosis(coronary disease), the relation between obesity and fat, the relation between ω-3 fatty acid and heart disease, cholesterol, fatty acid in butter, degree of unsaturation in liquid oil, margarine, chicken fat, rancity of fat. 2.Male students' total score of knowledge about fat quantity in food was 4.91±0.10 and that of female students was 5.58±0.10. There was significant difference(p＜0.001) and the ratio of correct answer was 55% and 62% respectively. Out of 9 food items, significant difference was observed in 7 items according to student's majoring subject. The ratio of correct answer for the questions about the quantity of fat in food female showed high figures in such items as white meat(p＜0.01), whole milk(p＜0.0001), skim milk(p＜0.01), potato chips(p＜0.001), biscuit(p＜0.001). However, male students showed high figures on the question about the quantity of fat in vegetable margarine. 3. Out of 12 items observing the degree of diet practice on fat, significant difference was observed between male and female students in 6 items. Female students practice the question items positively with high ratio: intake of fish instead of meat(p＜0.01), removing visible fat in meat(p＜0.0001), removing chicken skin(p＜0.0001), removing oil during cooking (p＜0.05), selection of low fat milk or skim milk(p＜0.05), selection of meat part(p＜0.001). There was significant difference between male and female students in practicing diet on fat (p＜0.001) and the total score was 31.52±0.52 and 34.65±0.41 respectively.
#college students #nutrition knowledge #practices #dietary fat

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구내용 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 결론
참고문헌

참고문헌 (26)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - / 1984 / Committee on Medical Aspects of Food Policy Report on Health and Social Subjects 28 google schola [학술지(정기간행물)] - / 1992 / the importance of ω3 fatty acid in the retina and brain : 21 ~ 19 google schola [학술지(정기간행물)] - / 1991 / Effect of n-3/n-6 polyunsaturated fatty acid composition of mesenteric and subcutaneous fat lactating rat The Asian Congress of Nutrition google schola [학술지(정기간행물)] - / 1984 / Nutritional knowledge and food practice of high school athletes J Am Diet Assoc 84 : 1198 ~ 1202 google schola [학술지(정기간행물)] - / 1992 / The effect of dietary feedback on behavioural intension to reduce fat intake google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

대전지역 남녀 대학생의 영양지식, 식습관, 생활습관 비교 연구
김미자 ,  김기혁 ,  김혜영 한국생활과학회지 2013 .12
대학생의 거주형태에 따른 영양상태 및 식사의 질 비교 연구
양지 ,  손정민 한국생활과학회지 2009 .08
노인의 영양위험과 사회망이 건강관련 삶의 질에 미치는 영향
김희경 ,  장혜경 ,  이미라 외 6명 기본간호학회지 2013 .05
인천지역 대학생의 건강기능식품 섭취 실태와 건강기능식품 섭취 유무에 따른 식습관, 식이 섭취 및 식사의 질 조사
김소영 ,  유정순 ,  장경자 한국영양학회지 2013 .04
울산지역 대학생의 성별과 체중상태에 따른 건강관련 생활습관, 영양지식, 식습관 및 혈액성분의 비교
김혜경 ,  김진희 ,  정현경 한국영양학회지 2012 .08

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-522-017410426