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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제15권 제3호
발행연도
2005.6
수록면
257 - 263 (7page)

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In this study, lotus root(Nelumbo nucifera G.) which has been used in oriental medicine and folks remedy, was studied to apply to functional foods. We investigated the effects of the lotus root extracts(LTE) with hot water on the reduction of serum lipid and improvement of blood parameters in rats fed high fat diet for 5 weeks. Sprague-Dawley rats weigh 150 g ± 15 g, were randomly assigned to 4 groups such as basal diet only(BDG), high fat diet without LTE(FDCG), high fat diet with 6% LTE(FD6L), high fat diet with 12% LTE(FD12L). The results of this study were as follows. Hematological data were not significantly different among 4 groups. Serum transferrin concentration and GOT activity were reasonable levels in FD6L and FD12L groups compared with FDCG group. Total cholesterol, LDL-cholesterol, triglyceride in serum and atherogenic index were remarkably reduced in LTE supplemented groups as compared with the control group. But HDL-cholesterol contents in FD6L and FD12L groups were significantly increased compared with that in control group. These results imply that lotus root extracts could be used as a potent food resources for decrease of serum lipid concentration.

목차

Abstract

서론

연구내용 및 방법

결과 및 고찰

요약 및 결론

감사의 글

문헌

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
대한임상병리학회(2001) 임상병리학. 고려의학, 서울. p 39-293. google schola 중약대사전 편찬위원회(1997) 중약대사전. 도서출판정담, 서울. google schola 한국식품공업협회 (2002) 식품공전. 훈영사, 서울. p 452-455. google schola 한국식품위생연구원 (2002) 국민영양개선을 위한 보고서. 서울. p 528-542. google schola 황안국 (1998) 한방영양학. 한올출판사, 서울. p 111-112. google schola

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