대학생의 외식행동과 식당 선택요인에 관한 연구

우경자; 양향숙; 노정옥

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자료유형: 학술저널

저자정보: 우경자 양향숙 노정옥

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제15권 제2호

발행연도: 2005.4

수록면: 235 - 245 (11page)

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This study was conducted to investigate the eating out behavior and its factors in restaurant selection by students in Incheon area. Self administered questionnaires were collected from 297 students. Statistical data analysis was completed using a SPSS v. 10.0 program. The results are summarized as follows : The average age, weight, height, BMI and male and female students were 24.31, 67.96 ㎏, 174.93 ㎝, 22.17 ; 20.55, 51.99 ㎏, 165.44 ㎝, 19.00 reflectively. About 54.2% of male students and 38.0% of female students responded to eat out at least once a day. And lunch was most frequent meal for eating out. About 57% of students responded to have eat at restaurants around campus, and 19.5% of students used the university foodservice system. Korean-style food was most favorite dish when they ate out. Major source of restaurants information was recommended action by friends or family. But the use of internet or magazine was negligible. The factor of restaurants choice was in order 'taste', 'price', 'atmosphere' and 'hygienic'.

참고문헌 (36)

참고문헌 신청

김혜정 (2003) 외식업, P 세대를 잡아라. 월간 식당. 10, p.170-173.

김혜정 (2004) 주 5일족을 잡아라. 월간 식당. 9, p. 188-191.

박선정 (2004) 외식업게 상반기 결산 및 하반기 전망. 8, p.168-193.

육주희 (2004) 블랙푸드에 이은 그린푸드 열풍, 올해의 웰빙컬러는 그린! 월간 식당 4, p. 122-124.

Bottler J, Rho JO (2001) Measuring quality in the foodservice industry with the quality assessment process developed from the terms relating to quality in DIN EN ISO 9000:2000. Hauswirtschaft und Wissenschaft 49: 58-70.

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우경자

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소속기관 군장대학교

주요연구분야 사회과학 > 지리학 > 국제·지역개발학 자연과학 > 생활과학

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노정옥

소속기관 전북대학교

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