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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제5호
발행연도
1994.10
수록면
849 - 855 (7page)

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공시균 (E. coli, KCTC 1039) 배양액에 1.0mM의 paraquat를 가하고 진탕배양 함으로서 공시균의 증식이 현저히 저해되었으며 SOD활성도 급속히 감소되었다. 그러나 paraquat 처리 후 정치배양한 경우에는 배양 8시간까지 공시균이 서서히 증식하였으며 SOD도 대조구의 80% 이상의 활성을 유지하였다. 한편, 초음파 파쇄한 세균의 원형질과 원형질막으로 부터 분리한 단백질을 Sephacryl로 column chromatography한 결과 SOD의 활성 peak와 sodium dithionite로 발색시킨 paraquat의 peak가 일치하였다. 이상의 경과로 부터 공시균에 대한 paraquat의 독작용은 산소의 존재에 의존하고 있으며, paraquat가 SOD와 복합체를 형성하여 SOD활성은 저해할 가능성이 높은 것으로 판단되었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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