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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 1999.11
- 수록면
- 23 - 36 (14page)
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목차
Viscometer를 이용한 방사선 조사 곡류의 검지 (이상덕, 장규섭, 양재승)
방사선 조사된 Black Pepper, White Pepper의 점도측정에 의한 검지기술 개발 (이상덕, 장규섭, 양재승)
최고점도 측정법에 의한 곡류의 방사선 조사유무의 확인 (이상덕, 오만진, 양재승)
후추류의 검지기술 개발을 위한 Amylograph의 이용 (이상덕, 오만진, 양재승)
Lipase - Catalyzed Incorporation of Conjugated Linoleic Acid (CLA) into Perilla Seed Oil (Young H. Lee, Won S. Park, Seck J. Kim, Sook J. Park, Kyeng A. Park, Yeong L. Ha)
Oxidative Modification of Carbonic Anhydrase Ⅲ in Male Rat Liver (Kap S. Choi, James A. Thomas)
쇠고기에서의 방사선 조사취 구명에 관한 연구 (차용준, 박지영, 윤성숙, 김훈, 유영재)
돼지고기에서의 방사선 조사취 구명에 관한 연구 (박지영, 박승영, 김훈, 유영재, 변명우, 차용준)
닭고기의 방사선 조사판별을 위한 Marker Compounds물질의 구명 (박지영, 김소정, 김훈, 유영재, 변명우, 차용준)
옥수수 종자 발아에 따른 Tocopherol 변화와 항산화 활성 탐색 (김준래, 홍유리, 김종태, 공영중, 박승의, 이상영)
취반방법과 도정정도에 따른 멥쌀과 찹쌀의 난소화성전분함량 변화 (이영은)
흑임자에서 방사선 조사에 의해 유도된 Hydrocarbon류와 2 - Alkylcyclobutanone류 분석 (이해정, 박은령, 양재승, 홍철희, 김선민, 김경수)
인공소화지 감귤류의 첨가가 NDMA 생성에 미치는 영향 (송미향, 신정혜, 김형식, 성낙주)
수산 건제품의 가열중 산화질소의 농도가 콜레스테롤 산화에 미치는 영향 (양승미, 강민정, 박상동, 성낙주)
마이크로웨이브 공정에 의한 시호 Saikosaponin의 추출조건 설정 (최영희, 강호진, 권중호)
마이크로웨이브 공정에서 계피 유효성분의 최적 추출조건의 예측 (강호진, 박난영, 서재수, 권중호)
상압조건의 마이크로웨이브 추출공정에서 양파 Oleoresin의 추출특성 모니터링 (이은영, 이정은, 김현구, 권중호)
상압조건의 마이크로웨이브 추출공정에 의한 양파 Oleoresin의 추출조건 최적화 (이은영, 이정은, 김현구, 권중호)
둥굴레의 볶음처리에 따른 이화학적 특성 변화 모니터링 (김경태, 정형욱, 이기동, 권중호)
둥굴레의 연근별 성분특성 비교 (박난영, 권중호, 김영희, 서지형)
Microwave - Assisted Process (MAP)에 의한 지황 유용성분의 추출조건 예비 설정 (이선영, 김광수, 권중호)
Microwave - Assisted Process (MAP)와 전통 환류추출법에 의한 당귀의 유용성분 추출효율 비교 (이선영, 권중호, 신승렬, 김광수)
Comparison of Solubilization Phenomena between Brown Rice and Glutinous Rice Treated by Extrusion (Jae-Kwan Hwang, Bo-Sun Park, MoonJung Choi, Sang-Yoon Lee, Ik-Hyun Yeo)
Emulsifying Properties of Whey Protein Concentrate Conjugated with Pectin by Amino - carbonyl Reaction (MoonJung Choi, Jae-Kwan Hwang)
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