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자료유형
학술저널
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저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제3권 제1호
발행연도
1998.6
수록면
30 - 36 (7page)

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서론

들깨의 영양성분

들깨유의 성분 및 영양학적 특성

들깨유의 산화와 저장성

들깨유를 주재(主材)로 한 식품의 가공

결론

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