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서론
PUFA의 구조와 생체내 역할
n-3, n-6 PUFA의 생리적 기능 특성
PUFA 섭취량
문헌
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[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] 대장암 암화과정에서 불포화지방산의 기능
식품산업과 영양
1996 .12
[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] 한국인의 지방산 섭취현황 및 개선방향
식품산업과 영양
1996 .12
불포화지방산(PUFA)의 영양학적 중요성과 대사
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
1996 .09
[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] 콩기름의 식품산업에서의 이용
식품산업과 영양
1996 .12
불포화지방산과 대장암
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
1996 .09
[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] 한국인의 고지혈증 기준과 치료지침
식품산업과 영양
1996 .12
어류의 고도불포화 지방산 추출 및 활용에 관한 연구
식품기술
1990 .01
어유 고도불포화지방산(ω-3 PUFA)의 생리적효과 및 농축방법
식품과학과 산업
1987 .10
어지질의 불포화지방산 - Eicosapentaenoic acid를 중심으로 -
식품공업
1983 .01
ω-3계 및 ω-6계 불포화지방산을 함유하는 유지의 급여가 어린 병아리의 항체 형성 및 면역기관의 지방산 조성에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
1998 .11
Gas Chromatography를 이용한 식물성 유지의 지방산의 정량 정성 및 산화안전성 평가
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
오리의 비밀-오리기름이 인체에 어떠한 영향이 있는가?
오리마을
2007 .01
비육돈의 교배조합이 부분육의 수율과 육질에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
2005 .01
[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] Polyunsaturated Fatty Acids and Atherosclerosis
식품산업과 영양
1996 .12
한국 주요 어종의 지방산 조성 및 ω-3 고도 불포화 지방산의 함량
한국식품과학회지
1987 .06
마이크로파 가열이 감자가루 저장중 지방산 조성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1991 .10
Muscle foods에서의 지방산화
식품기술
1990 .01
탈지포도씨박 추출물을 첨가한 포도씨유의 저장 중 불포화지방산 조성 및 비타민 E 함량 변화에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
지리산 싸리의 지질 구성 지방산과 유리 아미노산 및 구성 총 아미노산 조성에 관하여
한국식품영양과학회지
1993 .11
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