채유조건에 따른 참기름의 주요성분 변화에 관한 연구 - 볶는 시간을 중심으로 - ( Changes of Essential Constituents of Sesame Oil Depending on the Extraction Condition )

유병태; 전재식

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자료유형: 학술저널

저자정보: 유병태 전재식

저널정보: 대한환경위생공학회 환경위생공학 대한위생학회지 제7권 제1호

발행연도: 1992.1

수록면: 67 - 78 (12page)

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