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김치 발효와 미생물
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
전통식품의 포장 -김치의 세계화와 포장-
포장계
1997 .01
김치에 관한 1 고찰
한국식품조리과학회지
1994 .01
김치의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
국내 김치포장의 현황과 중소기업체를 위한 포장 제안
포장정보
1994 .01
김치 발효 미생물에 미치는 소금의 영향
한국생명과학회 학술발표회
2000 .01
천일염 김치의 저온 발효 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
타우린을 첨가한 김치의 발효 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2004 .04
김치의 역사
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1988 .01
최근연구동향 ( 김치 발효과정에 있어서 Ascorbic acid 의 변화 )
생명과학
1994 .12
반짝 반짝 아이디어 간단 병 포장
베이커리
2003 .01
뽕잎 발효 효소액 첨가 김치의 품질특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
캐모마일이 나박 김치의 발효 중 품질에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .11
부산 및 부산근교의 명가김치 발굴을 위한 연구
한국식품조리과학회지
1996 .01
김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 : 3. 김치젖산균이 빵반죽의 발효와 품질 및 저장성에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
와인병 포장
베이커리
1998 .01
김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 : 2. 수분량이 발효와 품질에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
인터뷰 - $CO_2$ 흡착소재 적용 지능형 김치 포장 용기 개발
포장계
2014 .01
김치포장 용기 개발 필요성
포장계
2012 .01
전북 지역 남녀 중국 유학생의 한국김치에 대한 인식 및 김치류에 대한 인지도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
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