백설기 조리법의 표준화를 위한 조리과학적 연구(I)

김기숙

대한가정학회지

1987 .01

뽕잎첨가 백설기의 품질특성

정현숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

미역 분말을 첨가한 백설기의 품질 특성

한진숙 ,  전나영 ,  김경자

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

Carrageenan을 첨가한 오미자 젤리에 관한 연구

전희정

한국식품조리과학회지

1995 .01

오미자와 배를 이용한 혼합 발효주 제조 방법에 대한 연구

정석태 ,  공문희 ,  여수환 외 3명

동아시아식생활학회지

2010 .12

율무쌀과 현미를 첨가한 백설기의 관능적 품질 특성 ( Quality Characteristics of Backsulgi Added with Job tears and Brown Rice )

정현숙

동아시아식생활학회지

1996 .01

수침 조건을 달리하여 제조한 오미자 추출액의 이화학적 특성

한은숙 ,  노숙령

동아시아식생활학회지

2008 .06

오미자 추출액을 이용한 젤리 제조에 관한 연구

김정은 ,  전희정

한국식품조리과학회지

1990 .01

동의보감에서의 오미자의 효능에 대한 문헌 고찰 ( Literature Review on the Omija activities in The DONGEUIBOGAM )

이정숙

동아시아식생활학회지

1995 .01

정성적 소비자 조사를 통한 오미자에 대한 소비자 인식연구

김미나

동아시아식생활학회지

2015 .06

오미자(Schizandra chinensis B.) 추출물의 항산화 효과 및 항균활성 분석

김정효 ,  강근옥

동아시아식생활학회지

2016 .04

두류 분말을 첨가한 백설기의 영양적 가치

윤인정 ,  양경미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

Antimicrobial Activities of Omija Extracts Against Bacillus cereus and Escherchia coli

Youngah Yoo ,  Heejin Ham ,  Insil Yu 외 2명

JOURNAL OF BACTERIOLOGY AND VIROLOGY

2018 .03

오미자 추출물의 항산화 효과

장은희 ,  표영희 ,  안명수

한국식품조리과학회지

1996 .01

Carrageenan과 Pectin을 첨가한 오미자 젤리에 관한 연구

심영자 ,  백재은 ,  주나미 외 1명

한국식품조리과학회지

1995 .01

오미자 물추출물의 항종양 활성에 대한 효과 ( Study on Antitumor Activity of Water Extract of Omija ( Schcizandra Chinensis Baillon )

이정숙 ,  이성우

동아시아식생활학회지

1992 .01

당 종류에 따른 오미자 다식의 기호도 특성

정외숙 ,  안상희

동아시아식생활학회지

2002 .07

오미자즙을 기본으로 한 음청류의 고찰 ( Literature Review on the Korean Traditional Soft Drinks Base on the Omija Broth )

이정숙

동아시아식생활학회지

1993 .01

오미자 추출물의 간암세포 (SNU-398) 증식 억제 효과

노숙령 ,  오현석

한국영양학회지

2002 .03

다식의 제조시 첨가하는 부재료와 품질특성

정외숙 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2002 .01