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Sojeong Heo 논문수 · 이용수 260

소속기관: Dongduk Women’s University

소속부서: Department of Food and Nutrition

주요 연구분야: 자연과학 > 생물학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #aminopeptidase; #Bacillus coagulans; #Bacillus licheniformis; #Bacillus velezensis; #doenjang; #Enterococcus faecalis; #Enterococcus faecium; #genome; #horizontal gene transfer; #kimchi; #Lactiplantibacillus plantarum; #lincomycin resistance; #lipolytic activity; #low temperature aging beef; #meju; #meoylchi-jeotgal; #probiotic; #probiotics; #protease; #relaxase; #saeu-jeot; #salt-tolerance; #soybean fermentation; #Staphylococcus equorum; #Staphylococcus xylosus; #starter; #Terribacillus aidingensis; #Tetragenococcus halophilus

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