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Yun-Young Kang (Rural Development Administrative)

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Min Ho Lee 논문수 · 이용수 2,525 · 피인용수 18

소속기관: 을지대학교

소속부서: Dept. of Technology and Services

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 사회과학 > 관광학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #Anti-bacterial; #Anti-inflammatory; #anti-inflammatory effect; #Antimicrobial; #Antioxidant; #Antioxidant activity; #anti-oxidant activity; #Bacteria; #Baekseolgi; #black rice aleurone layer; #Black rice bran powder; #Cluster analysis; #cookies; #cookies added with finger root powder; #Dermatophyte; #DPPH free radical scavenging ability; #DPPH free radical scavenging activity; #DPPH free radicalscavenging activities; #enzyme; #Fermentation; #fermented black rice bran powder; #Fermented Black Rice Powder; #fermented black rice-bran powder; #Finger root powder; #Fractions; #fructo-oligosaccharide; #Fungi; #Ginko biloba outer seedcoat; #Gold kiwi; #Gynura procumbens; #Healthy drinks; #Ice cream; #Jinmal Dsasik; #Korean Ganjang; #Korean traditional Ganjang; #Meju; #Metagenome; #Microorganism; #Mixed juice; #Network analysis; #Next-generation sequencing; #Paecilomyces japonica; #physical properties; #Physiological activity; #Pinus koraiensis leaves; #quality characteristic; #Quality characteristics; #quality evaluation; #Quantitative descriptive analysis; #Rhus chinensis Mill extract ethanol; #Ripened; #senior; #Sensory characteristics; #Skin flora; #total polyphenol contents; #Tsuyu; #Wa-song; #wheat flour Dasik; #white rice cowpea Sulgidduk; #Yanggaeng

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