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Dinesh D. Jayasena (Dinesh D. Jayasena) 논문수 · 이용수 263 · 피인용수 11

소속기관: 충남대학교

소속부서: Dept. of Animal Science

주요 연구분야: 농수해양학 > 축산학 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 식품과학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #bioactive compounds; #breast; #broiler; #broilers; #Calcium lactate; #chicken breast; #chicken breast meat; #Chicken meat; #chicken meat processing product; #citrus peel extract; #composition; #cooking; #cooking loss; #Cross-contamination; #curry leaves; #Dairy cows; #electron beam irradiation; #fatty acid profile; #feed conversion ratio; #flavor; #functional; #growth performance; #Hanwoo; #high pressure; #intramuscular fat; #Korean native chicken; #Lactobacillus-fermented solution; #leg; #line; #marination; #meat quality; #natural antimicrobial agents; #omega-3 fatty acids; #Onion peel extract; #Performance; #Phosvitin; #probiotic; #quality; #Retail outlets; #Salmonella; #Seasoned chicken; #sensory; #sex; #shelf life; #shelf-life extension; #Spent hen; #Sri Lanka; #Supplementation; #Urea-molasses multinutrient block; #volatile flavor compounds; #water holding capacity

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